KİMYON KÖFTESİ,KİMYONLU TARİF
KİMYONLU KÖFTE
Malzeme :
60 gr. Sana
Biraz tuz
Karabiber,
kimyon
2 domates.
1 soğan
500 gr. kıyma
1 yumurta
1 dilim bayat ekmek
Yapılışı :
Kıymayı tepsiye koyun. ıslatıldıktan sonra suyu sıkılıp ufalanan ekmeği, yumurtayı, ince kıyılmış soğan, tuzu, biberi ve kimyonu katın. Hepsini iyice halloluncaya kadar yoğurun. Sonra hazırlanan bu etten yumurta büyüklüğür-de parçalar koparın. Islatılmış avuç arasında yuvarlayarak köftelere oval bir şekil verin.
Kapaklı bir tavaya yağı koyun. Köfteleri muntazam bir şekilde dizin. Üstüne 1 santim kalınlığında kesilmiş domates dilimleri koyun. Tavanın kapağım kapatın Çok hafif ateşte pişirin. Servis tabağına alın. Yeşil salata, domates ve limon dilimleri ile süsleyin.
