PİDELİ KÖFTENİN TARİFİ
PİDELİ KÖFTE
Malzemeler
*1 tane büyük pide lavaş
*4 yemek kaşığı tereyeğ
*3 yemek kaşığı domates salçası
*2 yemek kaşığı biber salçası
*karabiber,tuz,pul biber istenilen miktarlarda
*yoğurt
KÖFTESİ İÇİN:
*350gr dana kıyma
*kimyon, karabiber,tuz,pul biber istenilen miktarlarda
*1 büyük soğan(suyu konulacak)
*3 dilim bayat ekmek içi
*2 kaşık zeytin yağı
HAZIRLANIŞI:
*Köfte harcı hazırlanır ve şekil verilir.Hatta bir gün önceden hazırlanıp buz dolabında bekletilse daha lezzetli olur.Pide lavaş küçük kareler şeklinde kesilip borcama alınır.Bir yandan da tencerede sos hazırlanır,1 kaşık biber salçası hariç salçalar,et suyu veya sıcak su eklenerek kaynatılır.Köfteler ızgarada pişirilir.Borcamdaki pideler sıcak fırında 5 dakika ısıtılır.Çıktıktan sonra üzerine sos dökülüp köfteler dizilir.Tavada tereyağ ve 1 kaşık biber salçası kavrulup pideli köftenin üzerine gezdirilir.Kenarlarına yoğurt konularak servis yapılır.Ayrıca domates ve yeşil biberlede servise sunabilirsiniz..
